Профитроли с муссом из грибов

Профитроли (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло сливочное массовая доля жира 82,5%, яйцо куриное столовое, сахар, соль пищевая), сливки питьевые массовая доля жира 20%, грибы белые с/м, грибы шампиньоны свежие, лук репчатый свежий, сыр «Пармезан» массовая доля жира в сухом веществе 45% (молоко питьевое пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель — хлористый кальций), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая.